Sécurité alimentaire. C’est une des plus importantes réglementations que chaque établissement doit prendre en compte et connaître. Ce règlement exige de couvrir les aliments exposés dans les bars et restaurants avec des vitrines. Vitrines pour brochettes, vitrines pour tapas, vitrines pour sushi …
Ce n’est pas une mode ou tout ce qui a été inventé maintenant. De nombreuses raisons justifient la nécessité de conserver les aliments réfrigérés à une température comprise entre 4 et 8 ºC. Avec eux, nous évitons le risque de contagion par contact direct avec des aliments pouvant servir à notre santé, comme les salmonelles.
Il est également important d’avoir une vitrine pour chaque type de nourriture. Surtout si nous travaillons différents types d’aliments, afin que les odeurs ne se mélangent pas et endommagent la saveur.
L’acquisition de vitrines n’est pas une option, c’est une obligation. Par conséquent, nous commercialisons une large gamme de modèles et de designs pour répondre à tous les besoins et respecter les règles. Vitrines à tapas, armoires self-service, vitrines à double étage, vitrines à sushi.
Vitrines pour sushi
La nourriture japonaise est maintenant plus à la mode que jamais. Dans n’importe quel bar ou restaurant où des sushis sont exposés, ils devraient avoir une vitrine dédiée exclusivement à cela. Les vitrines à sushis ont une assiette froide. De plus, grâce à son évaporateur statique, différent du ventilé, le sushi ne se dessèche pas et maintient son taux d’humidité.
Chez Grupe Granita,, un groupe leader dans la vente de machines pour l’hôtellerie, vous trouverez des vitrines à sushi de grandes marques manufacturières.
Vitrines à sushi avec cubes de la marque Zinco
Vitrines à sushi avec plaque de la marque Zinco
Les deux en acier inoxydable, double évaporateur, inférieur et supérieur, avec pick-up qui garantit une température optimale de conservation des sushis. Ils ont une esthétique élégante et moderne, avec froid d’haute performance à basse consommation.
Des vitrines à sushi et toutes les machines pour l’hospitalité ici, à Groupe Granita.
