INCLUIDO CARRO EN DOTACION con capacicadad para15 Bandejas 60×40
Horno Bivalente para 20 Gn 1/1
Más de 90 programas de cocción probados y almacenados, incluidos los programas de recalentamiento de la placa y la bandeja
Programable con posibilidad de momorizar 99 programas de coccion en secuencia automatica (hasta 4 cliclos)
Tres modos cocción : convección desde 30ºC a 300ºC, el vapor de 30ºC a 130ºC, convección combinado de + 30ºC vapor de agua a 300ºC
Puede trabajar 4 ciclos en secuencia automática para la cocción diferenciada y el mantenimiento de las funciones (modo2) y de gestión de ventilacion
Rápido sistema de deshumidificación de la cámara de cocción
Pantalla de alta visibilidad alfanumérico. Conexión USB para la descarga de datos
Tecla de acceso directo a programas de cocción almacenados y de almacenar
Precalentamiento manual.Auto-reversa (inversión automática del sentido de rotación del ventilador) para una perfecta uniformidad de cocción
Potencia tecnica nominal gas: 36Kw/30960Kcal
Potencia total: 1,8 Kw Alimentacion: 230V/50hz
Dimesiones externas: 960 x 825 x 1810 mm
