Horno mixto directo, eléctrico. Multifunción: convección-mixto-vapor-regeneración-mantenimiento-Tº
Construido en acero inoxidable 304.
Techo y fondo estampados antideformables y esquinas redondeadas
Panel táctil touch .Fácil de programar, 60 recetas con 5 fases.
Inversión de giro, 6 velocidades de ventilación
Capacidad 10 bandejas. Distancia entre bandejas 70 mm.
Admite sustitución de guias para convertirse en panadería
Enfriamiento y precalentamiento automático.
Doble cristal. Autodiagnosis con alarmas
Potencia: 18,5 kw . Voltaje:400V 3F+N
Produccion: 150 panes precocidos/hora
Kit lavado automático incluido.
Kit de sonda al corazón interna incluido.
Kit control de humedad incluido.
Dimensiones: Horno: 89x80x98cm (Cámara:63x44x71 cm)
