Mantecadoras de uso profesional en Pastelería y Heladería
Especiales para transformar la mezcla líquida en el producto denso y cremoso.
La cremosidad se consige mediante la agitación continuada durante el proceso de enfriamiento.
Modelo sobremesa de extraccion automática y control de tiempo
Electronica
52 programas
Agitacion para mezclado-amasado-limpieza y enfriamiento a teperatura o tiempo.
Tecnologia inverte para el control de la densidad.
Agitador de velocidad variable
Posibilidad de producir granizado, mezcla pasteurizada, crema pastelera, gelatina, mouse
Capacidad: 16 Litros
Carga Max: 7 Ltrs-8 Kg
Refrigerada por Aire Potencia: 5800W
Voltaje/Hz: 400 F+N 50Hz
Dimesiones: 60 X 65 X 117 cm